Yogyakarta IDN TImes - Sejumlah harga bahan pokok mengalami kenaikan jelang Lebaran. Kenaikan dipicu tradisi masak besar di Hari Raya Idulfitri.
Pantauan IDN Times di Pasar Beringharjo menemukan beberapa bahan pokok yang mulai merangkak naik. Bahkan, diperkirakan untuk komoditas pokok tertentu akan naik mendekati Lebaran nanti. Berikut beberapa komoditas pokok yang mulai mengalami pergerakan harga mendekati Lebaran.
Menu khas Lebaran memang harus selalu wajib tersaji di atas meja makan untuk bisa disantap bersama keluarga. Selain opor ayam dan ketupatnya, sambal goreng ati jadi menu utama di momen ini.
Bahan baku utama menu ini adalah cabai merah keriting. Tak heran jika banyak masyarakat membutuhkan komoditas ini untuk melengkapi sajian sambal goreng ati. "Akibatnya, permintaan cabai merah keriting meningkat dan membuatnya ganti harga jadi Rp42.000 per kilogram," ujar Danti, salah satu pedagang cabai di Pasar Beringharjo, Sabtu (1/6).
Baru tiga hari lalu, komoditas ini dijual dengan harga Rp35.000. Danti mengaku harganya mulai bergerak naik sejak permintaan mendekati Lebaran ini meningkat.
"Cabai merah teropong juga naik dari Rp45.000 jadi Rp50.000 per kilogram. Bawang merah naik dari Rp24.000 menjadi Rp32.000. Cabai rawit merah masih stabil rendah Rp20.000 per kilogramnya," jelas Danti.
Menu masakan khas Lebaran berbahan baku daging sapi juga selalu menjadi sajian wajib di atas meja makan. Harga daging sapi di pasar utama Kota Yogyakarta ini, saat ini tercatat masih stabil tinggi di kisaran Rp120.000 per kilogram.
Kendati demikian, setiap menjelang perayaan Hari Raya Idulfitri, harga komoditas ini sering menunjukkan peningkatan. Lugiyem, pedagang daging sapi di Los Daging Pasar Beringharjo sisi timur mengungkapkan saat ini harga daging sapi masih stabil.
"Tapi nanti, H-3 biasanya akan naik. Dari pemasoknya juga sudah diberi tahu kemungkinan harganya akan naik sekitar Rp6.000 per kilogram," ungkap Lugiyem.
Telur ayam dan gula pasir menjadi bahan pokok utama untuk pembuatan kue-kue khas hari raya.
Tak heran jika kedua komoditas ini menjelang Lebaran mengalami peningkatan permintaan. Akibatnya, harga kedua komoditas ini merangkak naik. Untuk telur ayam broiler, sebelumnya dipatok Rp22.000 kini menjadi Rp23.000 per kilogram. Sedangkan untuk gula pasir, sebelumnya dipatok Rp12.000 naik menjadi Rp13.000 per kilogram.
"Telur dan gula memang biasanya akan naik harganya, tetapi memang begitu kalau menjelang Lebaran," ungkap Wanti pedagang sembako di pasar ini.